2015년 SK 뉴스쿨은 6:1의 경쟁률로 선발된 23명의 조리학과 학생들과 14명의 서비스학과 학생과 함께 푸드(Food) 분야의 전문 산업 인재로의 첫 발걸음을 시작했다. 학생들은 3주간 쉐라톤 그랜드 워커힐에서 진행된 공통과정을 시작으로 한 해 동안 전문교육을 받았으며, 각 과에 최적화된 현장 실무 중심의 커리큘럼을 통해 전문 직업인으로 성장했다.
SK 뉴스쿨의 2015년 졸업식은 12월 14일, Graduation Lunch와 함께 진행되었다. Graduation Lunch는 SK 뉴스쿨 학생들의 가족과 지인, 업무협약(MOU)을 맺은 셰프들을 초청하여 식사를 대접하는 행사로, 조리학과 학생들은 한식 코스 메뉴와 프렌치 코스 메뉴를 준비하고, 서비스학과 학생들은 이에 걸맞는 훌륭한 다이닝 서비스를 제공해 참석한 가족과 셰프로부터 진심 어린 격려를 받았다.
12월 16일에 졸업한 27의 졸업생 90% 이상이 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔, W 서울 워커힐 호텔, 그랜드하얏트 인천 등 국내 최상급 호텔과 레스토랑에 취업해 SK 뉴스쿨의 전문성과 경쟁력을 인정받았다.
SK 뉴스쿨이 졸업생 관리 프로그램을 새롭게 도입하며 푸드(Food) 분야에 진출한 졸업생들에게 지속적으로 성장할 수 있는 기회를 지원했다.
졸업생 관리 프로그램은 SK 뉴스쿨 졸업생들에게 다양한 전문 교육, 진로 상담과 강연 등을 제공하여 졸업생들이 진로를 탐색하고 직무 역량을 강화할 수 있도록 전폭적으로 지원하는 프로그램이다. 커리어 관리, 조리 직무, 와인 직무, 레스토랑 운영 등과 같이 현장, 실무 중심의 교육들로 8개월 간 제공되었으며, 특히 강사로 오너 셰프, 인사 담당자, 총지배인 등 다양한 외식산업 분야의 전문가를 초빙하는 등 졸업생들이 전문성과 네트워크를 확보할 수 있는 방안을 구체적으로 수립했다.
현재 SK 뉴스쿨은 졸업생 관리 프로그램을 통해 졸업생들의 성장 뿐 아니라 리유니온(Reunion)을 통해 SK 뉴스쿨 졸업생들이 지속적으로 네트워크를 구축해나가도록 지원 하고 있다.
